Kahve Reçeli Nasıl Yapılır ?

Kahve reçeli yapmak oldukça lezzetli ve ilginç bir yöntemdir. İşte adım adım kahve reçeli yapmanın basit bir tarifi:

Malzemeler:

-1 su bardağı güçlü kahve (filtre kahvesi veya espresso)

-1 su bardağı su

-1 su bardağı toz şeker

-1 tatlı kaşığı limon suyu

-İsteğe bağlı: vanilin veya tarçın gibi tatlandırıcılar

Yapılışı:

-Öncelikle güçlü bir kahve demleyin. Filtre kahvesi veya espresso kullanabilirsiniz. 1 su bardağı kadar kahve hazırlayın.

-Derin bir tencereye kahveyi ve suyu ekleyin. Ardından üzerine toz şekeri ekleyin.

-Tencereyi orta ateşe yerleştirin ve karışımı kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Karışım kaynadıktan sonra ateşi kısın.

-Karışımı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika boyunca kaynatın. Ara sıra karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.

-Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla reçelden alıp soğuk bir tabağa damlatın. Eğer damladan hemen sonra reçel katılaşıyorsa ve yayılmıyorsa, kıvamı iyidir. Eğer hala fazla sıvıysa birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.

-Reçelin kıvamı iyiyse, limon suyunu ekleyin. Limon suyu reçelin parlamasını ve daha sağlam bir yapı kazanmasını sağlar.

-İsteğe bağlı olarak, vanilin veya tarçın gibi tatlandırıcıları ekleyerek reçelinize farklı bir lezzet katın. Yaklaşık 1/2 çay kaşığı vanilin veya tarçın yeterli olacaktır.

-Reçeli ocaktan alın ve bir kavanoza veya cam bir kavanoza dökün. Kavanozu sıkıca kapatın.

-Reçeli tamamen soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edin. Soğuk servis edilerek veya çeşitli tariflerde kullanılarak tüketilebilir.