Evde Soğuk Kahve Yapımı

Evde soğuk kahve yapmanın birkaç farklı yöntemi bulunmaktadır. Soğuk demleme yöntemi (Cold Brew) ve soğuk pişirme yöntemi (Iced Coffee) en yaygın olanlarıdır. İşte her iki yöntem için basit tarifler:

Soğuk Demleme (Cold Brew) Kahve

Malzemeler:

-Öğütülmüş kahve (ortalama öğütme)

-Soğuk su

-Büyük bir kavanoz veya sürahi

Yapılışı:

-Öğütülmüş kahveyi ve soğuk suyu büyük bir kavanoz veya sürahi içine koyun. Genellikle 1 litre su için 100 gram kahve kullanılır. Ancak kahve miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

-Kahve ve suyu iyice karıştırın, böylece kahve taneleri suya tamamen ıslanır.

-Kavanozun kapağını veya sürahiyi streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 12-24 saat boyunca bekletin. Ne kadar uzun süre bekletirseniz, o kadar güçlü bir cold brew elde edersiniz.

-Bekleme süresi bittikten sonra kavanozu veya sürahiyi buzdolabından çıkarın.

-Cold brew kahveyi başka bir kavanoz veya sürahiye süzün. İsterseniz bir kahve filtresi veya ince bir tülbent kullanarak süzebilirsiniz.

-Soğuk demlenmiş kahveyi bardaklara dökün ve üzerine buz ekleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak süt veya şeker ekleyebilirsiniz.

Soğuk Pişirme (Iced Coffee) Kahve

Malzemeler:

-Filtre kahve veya espresso

-Su

-Buz

Yapılışı:

-Filtre kahve veya espresso yapın. Normalde yaptığınız kahve miktarını kullanabilirsiniz.

-Hazırladığınız kahveyi oda sıcaklığında soğuması için bir kenara koyun.

-Soğuyan kahveyi bir bardağa dökün ve üzerine buz ekleyin.

-İsteğe bağlı olarak süt veya şeker ekleyebilirsiniz.

-Kahve ve buz iyice karıştırın ve hemen servis yapın.

-İsterseniz üzerine krema veya vanilyalı dondurma ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.