En Sert Kahve Çeşitleri Nelerdir?

En Sert Kahve Çeşitleri

En sert kahve çeşitleri içindeki kafein oranına göre belirlenir. Her kahvenin kafein oranı farklıdır. Kafein, en temel anlamı ile uyarıcı bir maddedir. Kahvedeki kafein oranı ise; yetiştiği bölge, gövde yapısı, asidik değerlere göre farklılık gösterebilmektedir. Kafein bitkilerin içinde doğal bir şekilde bulunan alkaloidir. Kafein, doğada 60’dan fazla bitki türünde doğal olarak bulunur. Ancak baskın olarak kahve ve çay bitkilerinde bulunur. Kahve içerisinde yer alan kafein, kahvenin tohumundan gelir.  Arabica kahve günümüz kahve üretimin üçte ikisine sahiptir. Yetiştiği topraklara göre Arabica kahvelerin notalarında farklılıklar bulunur. Her Arabica çekirdeğin kafein oranı aynı değildir. Kaliteli kafein için çekirdeklerin çok yüksek rakımda yetişmesi gerekir. Kahvedeki aromalar ve kokular gibi kafeinin özelliklerin belirlenmesinde de iklim, toprak ve çekirdeğin yetiştiği koşullar başrol oynar. Kafein özellikle daha fazla kurak olan bölgelerde daha yüksektir, nemli bölgelerde yetişen çekirdeklerde daha az oranda olur.

Her markanın, her çekirdeğin kafeini farklıdır. Ancak ortalama olarak kahvedeki kafein oranları:

1 Fincan Türk kahvesi 65 mg

1 Fincan Filtre kahve 120 – 270 mg

1 Fincan Espresso kahve 130 – 200 mg

1 Fincan Americano kahve 100 mg

Espresso kahve çeşitleri içinde en yüksek kafein oranına sahiptir. Espresso bu yüzden daha küçük porsiyonlarda içilir. Bu kahve çeşitleri dışında yüksek kafein kahvenin tadını çıkarmak isterseniz, sitemiz üzerinden kahve çeşitlerine göz atabilirsiniz.