Cascara aslında kahve kirazı demek. Bildiğimiz kahveyi elde etmek için ilk olarak kahvelerimizi ayıklıyor, yıkıyor, temizliyor, kavuruyor, öğütüyor ve demleyerek içmeye hazır hale getiriyoruz.

Ancak, kahvenin kirazı kahve çekirdeğine göre daha yoğun bir tat ve daha yoğun bir kafein içeriyor. Tıpkı kuşburnunda olduğu gibi kahve kirazları da kurutuluyor.

İşte elde ettiğimiz kiraz, Cascara olarak demlemeye hazır hale getiriliyor. Faydaları ise saymakla bitmez.

Afiyet olsun.